エスニック鍋～タイ風～
材料
| 豚ロース肉 | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 1/8個 |
| 長ネギ | 1本 |
| ニラ | 1束 |
| 大根 | 1/8本 |
| ニンジン | 1/2本 |
| しめじ（他キノコ類） | お好みで |
| フィッシュボール（市販） | 1パック |
| 鶏がらスープ | 7パック |
| エスニックだれ～タイ風 | |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 豆板醬 | 小さじ2 |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| ハチミツ | 大さじ1 |
| エトナシシリーライムジュース | 大さじ1 |
| 醤油、ごま油 | 適宜 |
作り方
- 鍋に鶏ガラスープを入れ、スープが温まってきたらフィッシュボール（市販品）と大根、ニンジンを入れ一煮立ちしたら白菜、しめじ（キノコ類）と豚肉を加える。
- ①のあくを取りながら大根に大方火が通ってきたらネギを加え、ネギがしんなりしたら最後にニラを加えて火を止める
- 小鍋にとって、お好みでエスニックたれをかける
- 鍋のシメには春雨や溶き卵を加え、お好みでエスニックタレをかける