材料

作り方

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。サーモンを1ｃｍくらいの拍子木切りにする。Ⓐのパルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)と生クリームを合わせておく。
2. お湯が沸いたら塩を適量入れ、パスタを袋の表示時間より一分ほど短めにでる。フライパンにオリーブオイル・にんにくを熱しにんにくの香りが出てきたらスモークサーモンを加えサッと炒める。エトナシシリーレモンジュース・バター・パスタのゆで汁を加え炒め合わせる。
3. 湯をきったパスタを②に加える。Ⓐを加え手早くあえる。器に盛り、パルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)・パセリ各少々を飾り用にかける。