材料

作り方

1. 1クッキーを砕き溶かしバターを加え、クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰める。
2. 2【ムース液】パールアガーと砂糖に水を加え、ゲル状になるまで加熱する。
3. 3ボウルに生クリームと砂糖を入れ、柔らかいツノが立つまで泡立て、ヨーグルトを加える。2を加えて切るようにやさしく混ぜる。1に流し入れて平らにならし、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
4. 4【ゼリー液】パールアガーと砂糖に水を加え、ゲル状になるまで加熱する。グレナデンシロップを注ぎゼリー液を作る。半分程3に流しいれて平らにならしていく。
5. 54にクランベリーを並べてのせ、残りのゼリー液をそっと流し入れる。冷蔵庫で2時間以上冷やし固めれば完成です。クランベリーの代わりにイチゴなどを使っても美味しく出来上がります。